Com o sistema de prato Gesame, teremos o controle exato da porção, seja em peso, tamanho ou espessura. Com uma operação simples que não dura mais do que 5 minutos, você pode trocar a placa dosadora e começar a produzir com outros formatos e medidas.

Padrão hambúrguer
65/100/115/130 mm de diâmetro

Padrão oval hambúrguer
110×80 mm de diâmetro

Padrão almôndegas standard
22/32/40 mm de diâmetro

Molde especial para croquetes
50×25 mm

Molde especial para canelones
75×20 mm